Koksmes Lignum 3 Herder Carbonstaal
Het Herder koksmes Lignum 3 HRC60, niet roestvrij, is gemaakt van hoogwaardig carbonstaal. De hardheid van het carbonstaal, met minstens 1 procent koolstof, wordt aangegeven met HRC60.
De donkere verkleuring van het lemmet is normaal tijdens gebruik. Het is de typische werkkleur van het hoogwaardige carbonstaal. Dit mes roest weliswaar, maar blijft eindeloos lang scherp. Bovendien gaat dit met de hand gemaakte mes levenslang mee.
De heften van de Lignum 3 HRC 60 zijn gemaakt van pruimenhout, bevestigd met aluminium nagels.
Het Herder koksmes na gebruik meteen goed afdrogen. Nooit in de vaatwasser doen!
HRC60 geeft de hardheid van het carbonstaal aan. Ter vergelijking: gewone niet roestvrije messen haalen de HRC55 nauwelijks. Dit koksmes, de Lignum 3 HRC 60m vervangt alle andere keuken- en koksmessen.
| Materiaal | Carbonstaal, Pruimen hout |
|---|---|
| Merk | Herder |
| Afmeting | Bladlengte 17 cm |
De "Molenmessen" worden nog steeds met de hand geslepen volgens het principe van de aloude traditionele "Solinger Dünschliff", in tegenstelling tot de meeste messen van vandaag de dag. De houten heften zijn gemaakt van rood beuken, bevestigd met aluminium nagels. Een Herder Molen mes is alleen echt met het Herder staalstempel in het lemmet.
